חטיפי פאדג' ואגוזים
מרכיבים: |
|
• 1 ו- 3/4 כוסות קמח
• 3/4 כוס אבקת סוכר
• 1/4 כוס קקאו
• 1 כוס חמאה קרה (230 ג')
• 420 גר' חלב ממותק
• 1 כפית תמצית וניל
• 360 גר' פתיתי שוקולד
|
אופן ההכנה: |
• שמים במעבד המזון את הקמח, הסוכר, הקקאו וחמאה חתוכה לקוביות, ומעבדים לעיסה גושית במרקם דומה לחול לח.
•
מצפים תבנית בינונית (30 על 20 סנטימטר) בנייר כסף, ושופכים עליה את העיסה.
•
מהדקים את העיסה היטב עם היד, על מנת ליצור בסיס מוצק.
•
אופים את הבסיס בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 15 דקות.
•
בנתיים, מערבבים בסיר על אש בינונית נמוכה, את החלב הממותק עם תמצית וניל, וחצי מכמות פתיתי השוקולד.
•
כשכל הבלילה נמסה וחלקה, שופכים אותה בצורה שווה, על בסיס העוגה האפוי.
•
מפזרים מעל העוגה את פתיתי השוקולד הנותרים ואת האגוזים.
•
מחזירים לתנור לעוד 20 דקות.
•
מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים אותה לגמרי לפני שחותכים לריבועים.
•
ניתן לסדר את ריבועי השוקולד בתוך מנג'טים או לסדר על צלחת הגשה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
